Полезные советы на все случаи жизни

Картофельные колдуны с фаршем— вкусное блюдо к обеду

Главная Советы Кулинария 08.03.2022 в 20:09 980 0.0 из 5 / 0 NataV
Картофельные колдуны с фаршем— вкусное блюдо к обеду
Фото: из открытых источников
Попробуйте приготовить такое блюдо хоть один раз: и она станет частым гостем на вашей кухне

Получаются очень нежными колдуны из картофеля. А если начинкой послужит пикантный мясной фарш... За уши не оттянешь! Картофельно-мясные колдуны - это вкусно, сытно, легко и просто.

Никто не откажется от соблазнительно аппетитных, невероятно ароматных колдунов с мясной начинкой.

Необходимые ингредиенты:

  • репчатый лук - 3 шт;
  • куриное яйцо - 1 шт;
  • свиной фарш - 1 кг;
  • картофель - 8-10 шт;
  • пшеничная мука-1 в. л.;
  • сода - 0,5 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • смесь специй «Хмели-сунели» - по вкусу.

Вкусные колдуны из картофеля с фаршем:

  1. Для приготовления белорусских колдунов картофель хорошенько моем и очищаем от кожуры.
  2. Репчатый лук очищаем от шелухи, хорошо моем под проточной водой и натираем на мелкой терке.
  3. В отдельную емкость натираем подготовленный сырой картофель для колдунов (на мелкой терке). Периодически к тертой картошке добавляем понемногу тертый лук: тогда картофель не темнеет.
  4. Из тертого картофеля убираем излишки воды.
  5. К тертой картошке для колдунов добавляем одну столовую ложку пшеничной муки и хорошо перемешиваем.
  6. Затем в картофельную массу добавляем соду и снова все хорошо перемешиваем.
  7. Одно куриное яйцо разбиваем в небольшую емкость и взбалтываем его вилкой.
  8. Взбитое яйцо отправляем к картофельной массе, еще раз все тщательно перемешиваем.
  9. Картофель солим для колдунов по вкусу.
  10. Для приготовления колдунов будем использовать свиной фарш.
  11. В отдельную емкость кладем фарш, добавляем оставшуюся часть тертого лука, соль, смесь специй «Хмели-сунели» и все хорошо перемешиваем (если у вас фарш плотный, то добавьте немного воды или молока).
  12. На сковороду наливаем масло и отправляем сковороду с маслом на огонь разогреваться.
  13. На разогретую сковороду небольшими оладьями выкладываем картофельную массу.
  14. Из мясного фарша формируем плоскую котлету и выкладываем ее на картофельный блин, сверху на мясо кладем еще немного картофеля, чтобы прикрыть фарш.
  15. Обжариваем колдуны с обеих сторон до полной готовности (во время обжарки, при надобности, доливаем в сковороду понемногу масла).
  16. Готовые колдуны с мясом перекладываем в глубокую сковороду, накрываем сковороду крышкой и отправляем на 10 минут на маленький огонь.

Колдуны из картофеля, приготовленные на сковороде, подавать на стол можно со сметаной - это очень вкусно вкусно.



Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чем полезен мед с холодной водой
Чем полезен мед с холодной водой
Топ-7 масел для устранения беспокойства
Топ-7 масел для устранения беспокойства
Как использовать мускатный орех при проблемах со ...
Как использовать мускатный орех при проблемах со сном
Можно ли беременным газировку (газированную воду)...
Можно ли беременным газировку (газированную воду) ?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: