Картофельно-луковый тарт: необычный рецепт пирога

СоветыКулинария
Картофельно-луковый тарт: необычный рецепт пирога
Фото: из открытых источников
199 SkibairSkibair
Картофельно-луковый пирог – это не просто вкусно, но и красиво

Если вы ищете интересный рецепт, сочетающий простые ингредиенты и незабываемый вкус, этот картофельно-луковый пирог – именно то, что нужно. На странице ameliezen_ поделились рецептом пирога с карамелизированным луком, который непременно станет фаворитом вашего стола.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Лук 2-3 шт.
  • Крем-фреш или жирные сливки 196 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Шнит-лук
  • Твердый сыр 150 г
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Мускатный орех
  • Кленовый сироп 1 ст. л
  • Бальзамический уксус 1 ст. л
  • Топленое масло 1 ч. л

Приготовление:

  1. Подготовка картофельного основания: Отварите картофель до состояния, когда зубочистка легко проходит через него. Главное — не переварите, чтобы картофель не стал водянистым.
  2. Разогрейте духовку до 200°C.
  3. Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Выложите картофель в форму и тщательно разомните, чтобы получить компактный и ровный слой. Для этого можно воспользоваться стаканом, обернутым в слегка смазанную маслом бумагу для выпекания – так картофель не прилипнет и вы получите идеальное основание.
  4. Смажьте картофельный слой оливковым маслом, приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
  5. Отправьте форму в духовку на 20 минут, чтобы основание слегка подрумянилось.
  6. Приготовление карамелизированного лука: Тем временем нарежьте лук тонкой соломкой.
  7. Разогрейте чайную ложку топленого масла на сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости.
  8. Когда лук станет прозрачным, добавьте столовую ложку кленового сиропа и столовую ложку бальзамического уксуса.
  9. Убавьте огонь и готовьте лук еще 5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным.
  10. Соберите пирог: Выньте картофельное основание из духовки.
  11. Смажьте основание густым крем-фрешем.
  12. Добавьте зубчик чеснока, предварительно натертый или мелко нарезанный.
  13. Выложите карамелизированный лук поверх крема ровным слоем.
  14. Посыпьте пирог тертым сыром.
  15. Для завершающего штриха нарежьте шнит-лук и распределите его сверху сырым.
  16. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200°C и выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Советы:

  • Подавать пирог лучше горячим, но даже охлажденный он не потеряет собственного насыщенного вкуса.
  • Для дополнительного аромата можно добавить свежий тимьян или розмарин во время выпечки.
  • Такой пирог превосходно сочетается с легким салатом из зелени или стаканом сухого белого вина.

Картофельно-луковый пирог – это не просто вкусно, но и красиво, ведь золотистый сыр и карамелизированный лук создают настоящее гастрономическое искусство.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что будет, если говорить по телефону, пока он зар...
Что будет, если говорить по телефону, пока он заряжается: знают е...
Нейробиолог рассказал, как побороть страх во врем...
Нейробиолог рассказал, как побороть страх во время авиаперелета
Рассада в феврале: какие овощи следует сеять уже ...
Рассада в феврале: какие овощи следует сеять уже сейчас
Магнитные бури: все неблагоприятные даты, прогноз...
Магнитные бури: все неблагоприятные даты, прогноз на февраль 2025...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.