Капуста в томатном соку

Она просто гений кулинарии, а ее рецепты могут существенно облегчить твою кулинарную жизнь!

Это мой самый любимый рецепт. Мне кажется что помидоры и капуста просто созданы друг для друга.

Попробуйте и вы этот рецепт.

Состав:

• 1,2 кг белокочанной капусты
• 100 г томатного сока
• 50 г смальца
• 50 г муки
• 50 г сахара
• 20 г репчатого лука
• соль

Приготовление:

Капусту тонко шинкуют, кладут в кипящую воду, туда же маленькую луковицу, солят.

Доводят до кипения на сильном, затем на слабом огне.

В смальце подрумянивают муку, снимают с огня, доливают томатный сок, хорошо размешивают, чтобы не было комков, и доливают к томатной жидкости сок почти готовой капусты.

Этим смешанным соком заливают капусту (лук выбрасывают), кипятят 5-7 минут, домешивают сахар и досаливают но вкусу.ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 крупные моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 400 г фасоли
• 500 г помидоров
• 1 цукини
• орегано
• базилик
• черный перец
• лавровый лист

Приготовление:

Фасоль лучше подготовить задолго до начала приготовления супа. Для этого ее необходимо замочить и оставить на ночь в воде. После этого свари ее почти до готовности, немного недоваривая.

Луковицу, морковь и один зубчик чеснока очисти, крупно нарежь и залей водой в кастрюле. Туда же добавь сельдерей, лавровый лист, перец и соль. Вари до готовности.

Другую луковицу мелко нарежь и обжарь в оливковом масле, к ней добавь 2 зубчика чеснока и помидоры без кожицы. Всё это желательно делать в большой кастрюле. После того как лук с чесноком протушатся, влей туда 3–4 половника бульона.

Вторую морковь нарежь кружочками, так же как цукини с сельдереем, и добавь это всё в кастрюлю. Затем добавь фасоль и долей остатки бульона. Вари до готовности фасоли.

После варки не забудь добавить приправы!

Подавай суп, посыпав его пармезаном.

Это фирменный фасолевый суп от Юлии Высоцкой, которой уже давно прогремел на весь Интернет.

Мы надеемся что и тебе он тоже понравится!

Эти супы просты в приготовлении, но они не оставят равнодушными никого из твоих гостей и членов семьи!