Какой рецепт гости записывают на салфетках

---

Этот рецепт посвящается тем хозяйкам, которые решили уйти от обыденности и преподнести нечто удивительное к праздничному столу! Стоит прикупить упаковку вафельных коржей, чтобы приготовить изумительную закуску из сельди.

Украсить вафельный торт можно по своему усмотрению, но наша редакция предлагает праздничный вариант с зеленью и красной икрой. При желании последнюю можно заменить на икру из морских водорослей.

Ингредиенты:

• 6 вафельных коржей
• 1 сельдь
• 300 г шампиньонов
• 100 г репчатого лука
• 350 г моркови
• 200 г майонеза
• 100 г твердого сыра
• 50 г укропа
• 200 г красной икры

Приготовление:

1. Очисти от шелухи одну луковицу и мелко нарежь ее.
2. Нарежь шампиньоны небольшими пластинами.
3. Обжарь на растительном масле лук, затем добавь в сковороду грибы. Туши ингредиенты около 5 минут.
4. Отвари морковь и натри ее на мелкой терке.
5. Нарежь филе сельди кусочками. Затем положи рыбу в блендер и добавь в емкость еще одну нарезанную луковицу. Измельчи все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Преврати в пюре остывшие грибы и лук.
7. Пришло время собирать вафельный торт. Выложи половину селедочного пюре на первый корж и смажь его майонезом.
8. Выложи слой из половины грибной начинки на второй вафельный корж. Обильно смажь всё майонезом.
9. Третий слой — вафельный корж, половина моркови и майонез.
10. Повтори комбинацию из трех слоев еще раз. Затем обильно смажь бока и верх торта майонезом. Помести готовое блюдо в холодильник на 3 часа.
11. Укрась торт тертым сыром, рубленым укропом и красной икрой.
12. Смотри в этом видео детальный мастер-класс по приготовлению сытного вафельного торта.