Как запечь куриные грудки с черносливом и орехами

---

Блюда из грудки и чернослива готовятся быстро и просто, но такое вкусовое сочетание не оставит вас равнодушными.

Мы предлагаем сделать кармашки из куриного филе с черносливом, орехами и мандаринами в духовке. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами.

Смотрите видео, как приготовить куриные маффины:

Ингредиенты:

• Черствый хлеб, порванный на кусочки – 2 толстых ломтика
• Сок мандариновый – 80 мл
• Тертая цедра двух мандаринов
• Измельченная петрушка – 1 ст. л.
• Орехи грецкие, нарезанные – 45 г
• Чернослив, нарезанный – 45 г
• Мягкое сливочное масло – 20 г
• Соль, перец – по вкусу
• Филе куриных грудок – 4 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Бульон куриный или овощной – 250 мл
• Тимьян – 4 веточки

Способ приготовления:

Духовку разогрейте до 180 ºС.

Хлеб замочите в мандариновом соке, затем отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте хлебную массу с тертой цедрой двух мандаринов, крупно порубленными орехами и черносливом, мелко нарезанной петрушкой и размягченным сливочным маслом.

На каждом курином филе сделайте надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Натрите солью и перцем.

Заполните филе начинкой, края скрепите зубочистками.

На сковороде разогрейте столовую растительного масла. Обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки, примерно по три минуты с каждой стороны.

Переложите в форму для запекания. Залейте куриным или овощным бульоном. Добавьте тимьян. Запекайте в разогретой до 180 ºС духовке 30 минут.