Как заготовить вишню на зиму

---

Вишня – это кладезь витаминов и минералов, говорят эксперты. Она богата витамином С, который полезен для сосудов. А это способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой системы.

"Употребление вишен снижает давление у людей, которые страдают от артериальной гипертензии", – говорит гастроэнтеролог-диетолог Галина Незговорова.

Также в вишне очень много железа, ее рекомендуют тем, кто имеет мочекаменную болезнь.

"Горсть ягод в день будет только на пользу. Если есть больше, могут появиться неприятные ощущения", – подчеркивает Галина Незговорова.

Но ни в варенье, ни в компотах витамины не сохранятся. При этом минеральные вещества остаются. А вот в замороженной вишне все есть. Чтобы она не превратилась в кашу в морозильной камере, вишню нужно правильно заготовить.

Как заморозить вишню на зиму

Ингредиенты:

• Вишня

Способ приготовления:

1. Для начала переберите ягоды, выбросив все мятые, испорченные и гнилые. Помойте и обсушите.
2. Затем выложите вишню в один слой на противень или поднос. Отправьте в морозильную камеру на несколько часов.
3. Когда ягоды замерзнут, переложите их в плотный пакет с застежкой или пластиковый контейнер, подпишите и верните в морозилку. Там вишня может храниться 12-18 месяцев.

Рецепт варенья из вишни с арбузом

Ингредиенты:

• 500 г арбузных корок
• 500 г вишни
• 1 кг сахара

Способ приготовления:

1. Арбузные корки очистите от зеленой части. Нарежьте небольшими кусочками и пересыпьте сахаром 1:1.
2. Отварите, дайте настояться 8 часов, а потом снова поставьте на огонь, как и вишни.
3. В конце два варенья перемешайте и закройте в стерилизованные банки.