Как заготовить чесночные стрелки на зиму

---

В начале лета подходит время срывать стрелки чеснока, чтобы оставить больше питательных веществ луковицам. Но не спеши их сжигать или выбрасывать, ведь они тоже полезны и очень вкусны.

Добавление зеленого чеснока к салатам, бутербродам, пицце, мясу, сыру и соусам и делает их ароматными, полезными и желанными. Мы расскажем, как сберечь это ценное сырье и на весь год обеспечить свою семью витаминами.

Зеленые побеги чеснока необыкновенно богаты витамином С, содержание которого в несколько раз превышает его количество в перьях зеленого лука. Перья чеснока обладают достаточно низкой калорийностью, в ста граммах продукта содержится всего сорок килокалорий. Это особенно важно для тех, кто заботится о здоровом питании и следит за своим весом.

Чеснок богат железом, количество которого превышает его уровень в яблоках. В состав входят необходимый организму кальций, йод и сера, придающая росткам специфический запах. Эфирное масло зеленых стручков богато природными антибиотиками, которые эффективно подавляют развитие микробов и бактерий.

Как видишь, у чесночных стрелок масса полезных свойств, поэтому, заготовив их на зиму по нашему рецепту, ты не разнообразишь свое меню, но и окажешь неоценимую помощь здоровью.

Ингредиенты:

• 500 г чесночных стрелок
• 2 перчика чили
• 2–3 ч. л. соли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч. л. молотого кориандра

Приготовление:

• Промой стрелки и удали жесткую часть.
• Нарежь на части.
• Положи в чашу блендера, добавь соль, масло, перец чили и сухие специи.
• Измельчи зеленую массу до состояния крупного пюре.
• Разложи пюре по силиконовым формам для кексов или заполни им емкости для заморозки воды из холодильника.
• Помести в морозилку.
• Хранится такая заготовка до года, но используешь ее ты, скорее всего, намного быстрее.
• Замороженные стрелки чеснока готовы. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Сегодня мы расскажем, как при помощи чеснока вывести из организма токсины и шлаки. Главное в этом деле — не вдаваться в крайности и не навредить организму.

Обрати внимание на свойства жареного чеснока. Этот простой и привычный продукт способен заменить многие аптечные препараты и укрепить здоровье.

Как посадить озимый чеснок целыми головками. Этот способ можно назвать ленивым, так как времени на посадку по сравнению с обычным способом у тебя уйдет совсем немного.