Как за пятнадцать минут засолить семгу

---

Семгу в нашей семье уважают, особенно слабосоленую. Вкусная закуска, которая и к празднику актуальна, и просто побаловать себя в пасмурный день. Понятное дело, блюдо не из дешевых, но себя любимого нужно как-то радовать.

Я обычно готовлю сразу много, чтобы все наелись вдоволь. Гулять так гулять, почему бы и не засолить сразу килограмм?

Мы делимся с тобой рецептом малосольной семги, которая покорит твое сердце. На всё про всё 15 минут!

Ингредиенты:

• 1 кг семги
• 500 мл воды
• 3 ст. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 5 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для подачи:

• 1 авокадо
• листья салата
• хлеб
• лук по вкусу
• плавленый сыр или творожная намазка

Приготовление:

Я брала замороженную семгу в брикетах по 0,5 кг. Можно брать и свежую рыбу, просто так дешевле, да и разделывать ничего не нужно. Рыбу нужно нарезать на тонкие полосочки, если она продавалась целым куском.

Теперь приготовим маринад. Разведи соль и сахар в кипяченой воде. Этим раствором залей рыбу. Дай постоять 15 минут.

Откинь рыбу на сито, чтобы стекла вся жидкость. Затем перемести рыбу в емкость для хранения и сверху полей растительным маслом. Лучше всего рыба хранится в стеклянной форме.

Конечно же, такую вкуснятину можно есть прямо из емкости, но я предпочитаю заморочиться с подачей. Всё же так и сытнее, и глазу приятнее. Подаю малосольную семгу в виде бутербродов.

Хлеб нарезаю тонкими ломтиками, сверху намазываю плавленым сыром или творожной намазкой.

Сверху аккуратно укладываю кусочки семги и нарезанный пластинками авокадо.