Как выбрать вкусное помело?

Помело едят в свежем виде, а также используют в различных блюдах тайской и китайской кухни. Кожуру помело используют для приготовления цукатов, мармелада. Помело также едят в салатах, добавляют к основным блюдам, а также в алкогольные и безалкогольные напитки. В Юго-Восточной Азии мякоть помело посыпают солью или сахаром и употребляют на десерт.

Помело содержит много полезных витаминов и микроэлементов — витамины группы В, витамин С, калий, кальций, фосфор, железо, натрий и другие. Благодаря большому содержанию витамина С в помело, фрукт рекомендуется к употреблению в осенне-зимний период.

Помело считается низкокалорийным продуктом — 25−38 кКал на 100 г, который способен ускорять обменные процессы, поэтому его рекомендуют при соблюдении диеты.

Помело, как и грейпфрут (гибрид помело и апельсина), может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарствами и повышать содержание действующих веществ, вызывая эффект передозировки.

На, что нужно смотреть?

Кожура помела должна быть без вмятин, гниения, гладкой и блестящей.
Спелые плоды помело будут иметь приятный цитрусовый аромат.
Цвет помело должен быть однородным. Если весь фрукт желтый, а одна сторона зеленоватая, то, вероятно, плод не дозрел.

Как чистить помело?

Чтобы очистить помело, нужно сделать небольшой надрез острым ножом. После чего очистить фрукт руками от кожуры. Очищенное помело можно разделить на отдельные дольки, снять полупрозрачную пленку и вынуть косточки. Мякоть фрукта полностью готова к употреблению.