Как сварить сырно-овощной суп

---

Не знаете, что приготовить на обед быстро и вкусно? Тогда сварите овощной крем-суп с сыром. Он полезный, простой и очень сытный.

Пошаговый рецепт от Григория Германа, ведущего программы.

Сырно-овощной суп

Ингредиенты:

• 50 мл растительного масла
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 кочан брокколи
• 300 г твердого сыра
• 300 мл сливок
• зелень
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Поставьте кастрюлю на плиту, влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанные морковь и лук. Обжарьте до мягкости.
2. Затем добавьте кубики очищенного картофеля и слегка обжарьте. Залейте водой и добавьте букет гарни.
3. Брокколи разберите на соцветия и засыпьте в суп. Немного поварите и уберите букет гарни.
4. Варите до готовности картофеля, затем измельчите блендером.
5. Влейте сливки и натрите сыр. Приправьте по вкусу.
6. Перелейте суп в тарелку, украсьте соцветиями брокколи и молотой паприкой.