Как сварить согревающий куриный суп с лапшой

В холодную погоду нет ничего лучше горячего супа, особенно на курином бульоне. Он дает ощущение сытости, хорошо усваивается и защищает нас от сезонных простуд.

А картофель, морковь и яичная лапша делают блюдо более сытным. Такой суп понравится даже детям.

Куриный суп с вермишелью

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 85 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Мясо курицы (филе, голени, грудки) – 300 г
• Вермишель яичная – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 3-4 ложки
• Зелень и соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Промыть курицу, нарезать крупными кусками, залить холодной водой (3-4 л) и поставить на огонь. Когда вода закипит, удалить шумовкой пену, посолить по вкусу и убавить огонь.
2. Подготовить овощи: очистить картофель и нарезать небольшими пластинами. Морковь натереть на крупной терке, а лук – мелко порезать.
3. Через полчаса после варки курицы добавить в бульон картофель и варить 7-10 минут. В кастрюлю положить оставшиеся овощи – морковь и лук, варить еще 10 минут.
4. Когда овощи будут готовы, добавить лапшу и варить еще 5-7 минут. За 2-3 минуты до готовности по желанию в суп добавить мелко нарубленную зелень и лавровый лист.

Полезный совет

Если вы любите острые блюда, добавьте в суп перец чили – свежий или сушеный.