Как сварить клубничный соус к мороженому

---

Домашнее ванильное мороженое будет еще вкуснее, если приготовить к нему ароматный клубничный соус. В составе такого топпинга всего три ингредиента – ягоды, сахар и лимонный сок, но будет уместно добавить немного ванили, корицы или мелко натертой лимонной цедры.

Вы можете приготовить этой клубничный соус за 1-3 дня до подачи, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Десертный клубничный соус

Ингредиенты:

• 450 г клубники
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка лимонного сока из 1/2 лимона

Способ приготовления:

1. Клубнику помойте, удалите чашелистики и нарежьте пластинками.
2. В средней кастрюле смешайте нарезанную клубнику, 1/3 стакана сахара и 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
4. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока соус не загустеет, периодически помешивая.
5. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.