Как сохранить свежую зелень без консервации и заморозки

Как же это здорово — полакомиться зимой салатом, заправленным свежей зеленью!

Некоторые хозяйки успешно замораживают зелень для своих блюд, а некоторые консервируют, перемешивая ее с солью… Способ заготовки зелени на зиму, который предлагаем мы хорош тем, что в данном случае структура зелени не меняется, сохраняются все витамины и аромат.

Заготавливать этим способом можно самую разную зелень: укроп, петрушку, базилик, кинзу, орегано…

Ингредиенты:

• зелень
• растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
• подходящая тара

Приготовление:

1. Вымой зелень, обсуши ее хорошенько.
2. Мелко поруби ножом. Можешь воспользоваться блендером, если планируешь потом готовить соус.
3. Переложи зелень в сухую банку, слегка уплотни. Залей в банку масло, чтобы оно полностью покрыло зелень.
4. Храни ароматное зеленое масло в холодильнике на самой холодной полочке.
5. Скорее воспользуйся этим рецептом заготовки зелени, чтобы всю зиму свежий вид блюд радовал тебя и твоих родных! Приятного аппетита!