Как сделать шашлык из свинины в луковом соке

---

Маринад для шашлыка на основе лука – самый простой и удачный. Благодаря ему мясо получается очень мягким, сочным и ароматным.

Вам нужно будет очистить репчатый лук и пропустить его через мясорубку. Потом готовой массой залить нарезанное мясо, посолить, поперчить и оставить мариноваться в холодильнике.

Шашлык из свинины с луковым соком

Ингредиенты:

• 2 кг свиного ошейка
• 1 кг лука
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого перца

Способ приготовления:

1. Лук почистить, нарезать и пропустить через мясорубку.
2. Мясо нарезать порционными кусочками, добавить к нему соль, перец и лук, тщательно перемешать. Оставить минимум на 5 часов, лучше – на ночь.
3. Нанизать свинину на шампуры и обжарить на мангале.
4. Подавайте свиной шашлык вместе с лавашем, зеленью, овощами и соусами к шашлыку.