Как сделать простые рогалики с ореховой начинкой

---

Прекрасный рецепт простых рогаликов к чаю или кофе. Они готовятся на сметанном тесте и начиняются смесью молотых орехов и взбитых белков.

Перед подачей рогалики нужно будет остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г маргарина
• 100 г сметаны
• 3 желтка
• 1 ст.л. уксуса
• 350 – 400 г муки

Для начинки:

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• Молотые орехи
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

В миску всыпьте муку, сюда же натрите холодный маргарин. Перемешайте руками до образования крошки. Добавьте сметану, желтки и уксус. Быстро замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 3 часа.

Противень застелите пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 180 ºС.

Взбейте белки с сахаром.

Отрежьте кусочек теста и раскатайте круг. Разрежьте круг на секторы.

Каждый треугольник смажьте безе и посыпьте орехами. Сверните рогалики.

Выложите рогалики на противень и поставьте выпекать до золотистого цвета.

Готовые горячие рогалики обваляйте в сахарной пудре и остудите.