Как сделать необычный фруктовый компот: три простых рецепта

Компот – это прохладительный, освежающий напиток, для которого фрукты или ягоды отвариваются в подслащенной воде. Это отличная альтернатива магазинной газировке. Компот можно пить сразу после приготовления или заготовить его на зиму.

И кстати, разные виды компотов полезны для разных органов. Компот из смородины, калины и клюквы укрепляет иммунитет, абрикосовый компот полезен для зрения. Благодаря пектину напиток из яблок и груш выводит из организма токсины, а компот из чернослива полезен для кишечника.

Компот с малиной и мятой

Ингредиенты:

• Свежая малина – 500 г
• Лимон или апельсин – 3-4 кружочка
• Мята – 1-2 веточки
• Сахар – полный стакан

Способ приготовления:

1. Подготовьте банку с крышкой для консервирования объемом 3 л. Вам также потребуется машинка для закатывания домашних консервов.
2. Хорошо промойте лимон или апельсин и нарежьте плод круглыми кусочками толщиной 5-6 мм. Удалите косточки, чтобы компот не горчил.
3. Тщательно промойте ягоды малины и листья мяты. Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и вскипятите. Хорошо простерилизуйте банку.
4. Положите в банку ягоды, а затем добавьте мяту и кружочки цитрусов. Залейте емкость кипятком до горлышка. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
5. Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Доведите смесь до кипения и варите еще 5-6 минут. Залейте плоды приготовленным сиропом.
6. Закупорьте банку с помощью закаточной машинки. Переверните ее горлышком вниз, закутайте в одеяло и оставьте охлаждаться. Затем поставьте компот в место хранения.

Яблочный компот с малиной и цитрусовым

Ингредиенты:

• Яблоки – 1,5 кг
• Лимон или апельсин – 2-3 круглых ломтика
• Мята – 1-2 веточки
• Сахар – полный стакан
• Малина – по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте трехлитровую банку с крышкой.
2. Вымойте яблоки. Очистите их от кожицы и порежьте на небольшие кусочки.
3. Затем промойте мяту, а также апельсины или лимоны. Нарежьте цитрусовые плоды кругами толщиной 5-6 мм.
4. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите жидкость до кипения. Положите яблоки, цитрусы и мяту в стерилизованную банку. Залейте плоды кипятком до горлышка емкости, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
5. Вылейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и малину. Прокипятите воду с сахаром и малиной 5-6 минут. Затем вылейте ее в банку с плодами.
6. Герметично закройте емкость крышкой с помощью закаточной машинки. Переверните банку вверх дном, укройте одеялом и остудите. Храните компот в прохладном месте.