Как сделать мусс из запеченной семги со сливочным сыром

---

Нежный мусс из семги со сливочным сыром и каперсами – отличная холодная закуска.

Ну а подавать такое блюдо лучше всего со свежим огурцом и хрустящими тостами – на теплом хлебе рыбный мусс гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

• 200 г филе семги
• 3 ст. ложки сыра Филадельфия
• 2 ст. ложки сливок 30 %
• Несколько веточек укропа
• Тосты из белого хлеба
• 1 огурец
• Каперсы
• Соль
• Белый перец
• Черный перец

Способ приготовления:

Филе семги посолите, поперчите и запеките в духовке. Разомните вилкой, уберите все косточки и переложите в блендер.

Добавьте сыр, сливки и взбейте в однородную массу.

Добавьте мелко нарезанные каперсы, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу белым перцем.