Как сделать хот-доги из слоеного теста в духовке

Хот-дог – это сосиска или колбаска в надрезанной булочке с добавлением кетчупа, майонеза или горчицы. Существует масса разновидностей этого блюда.

Айна Гартен, американская ведущая и писательница кулинарных книг, советует сделать быстрые хот-доги из слоеного теста в духовке с дижонской горчицей. Их можно подавать на завтрак, а также брать с собой на пикник.

Хот-доги из слоеного теста в духовке

Ингредиенты:

• 1-2 листа размороженного слоеного дрожжевого теста
• хорошая дижонская горчица
• 4 сосиски для хот-дога
• 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды
• морская соль
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 ºС.
2. Положите холодное слоеное тесто на доску и отрежьте полоску длиной с сосиску для хот-дога и шириной 13 см.
3. Щедро смажьте часть теста шириной 7 см дижонской горчицей.
4. Поместите сосиску на конец теста, намазанный горчицей, и заверните на один оборот, чтобы сосиска была обернута в один слой теста и горчицы.
5. Смажьте следующий участок теста шириной 2 см взбитым с водой яйцом и полностью заверните сосиску в тесто.
6. Повторите с оставшимся тестом и сосисками.
7. Поместите хот-доги швом вниз на противень, выстланный пергаментной бумагой. Смажьте взбитым яйцом и обильно посыпьте морской солью и перцем.
8. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.