Как сделать кекс без яиц на кефире

---

У вас остался кефир, и вы не знаете, как его использовать? Мы предлагаем испечь вкусный и мягкий кекс. Для его приготовления вам даже не понадобятся куриные яйца.

Форму для выпечки нужно будет смазать маслом и присыпать мукой, после чего стряхнуть излишки. Силиконовую форму достаточно будет просто сбрызнуть водой.

Кекс без яиц на кефире

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 200 г кефира или йогурта без добавок
• 120 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 4 ст.л. сока (яблочного, апельсинового или любого другого)

Способ приготовления:

Кефир смешать с сахаром и соком до однородности, добавить муку и разрыхлитель. Перемешать, чтобы не было комков.

Выложить в форму для кекса и поставить в разогретую до 180 ºС духовку на 30-35 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна быть сухой.

Кекс можно не готовить в одной большой форме, а испечь 7-8 порционных кексов. Кроме этого, выпечку можно покрыть глазурью или посыпать просеянной сахарной пудрой.