Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить запеканку с фаршем и овощами

Главная Советы Кулинария 13.10.2020 в 18:37 185 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить запеканку с фаршем и овощами
Фото: из открытых источников
Простая и полезная запеканка с мясным фаршем и овощами — неплохой выбор для сытного семейного обеда. А если она еще и украшает собой стол, то лучшего варианта просто не найти.

Мы предлагаем рецепты трех оригинальных запеканок. Мы верим, что они останутся в твоей семье надолго, уж очень вкусны…

Нежные, сочные и ароматные запеканки из фарша с разноцветной мозаикой всевозможных овощей станут достойной альтернативой жареным котлетам и не очень полезным сосискам. Такое блюдо выручает всегда: получается сытно, и гарнир не нужен.

Фарш можно приготовить из любого мяса, но лучше брать не сухое мясо, а что-нибудь повкуснее и пожирнее. Так вкусная запеканка с фаршем наверняка будет сочной и отлично усвоится.

Ингредиенты:

  • 2–4 баклажана
  • 10 помидоров черри
  • 3 ст. л. подсолнечного масла

Ингредиенты для фрикаделек:

  • 300 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • пучок петрушки

Ингредиенты для соуса:

  • 2–4 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 1–2 ст. л. томатной пасты
  • зелень
  • щепотка сахара

Приготовление:

  1. Разрежь каждый баклажан вдоль на две половинки. Выложи их на противень, предварительно накрытый фольгой, срезом вниз.
  2. Смажь баклажаны маслом, посыпь солью и перцем и поставь на 20 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
  3. Пока баклажаны пекутся, приготовим соус. Пропусти помидоры через мясорубку, отвари полчаса, затем добавь томатную пасту, измельченные чеснок и зелень, соль, перец, щепотку сахара. Дай закипеть и выключай.
  4. Для фрикаделек смешай яйца, фарш, чеснок, лук, петрушку и сухари. Посоли и поперчи.
  5. Всё перемешай, отбей и сделай маленькие фрикадельки.
  6. Быстро обжарь фрикадельки в масле и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  7. Удали ложкой часть сердцевины баклажанов, чтобы освободить место для фрикаделек и соуса. Из этой мякоти можно впоследствии приготовить икру.
  8. Поставь в форму для запекания лодочки из баклажанов, полей соусом и отправь в разогретую до 180–190 градусов духовку на 20 минут.
  9. Готовое блюдо укрась зеленью и помидорами черри.
  10. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
9 упражнений для домашней тренировки
9 упражнений для домашней тренировки
Рецепт пирогов с фаршем
Рецепт пирогов с фаршем
Что можно приготовить на обед
Что можно приготовить на обед
Как минимализм помогает навести порядок в доме и ...
Как минимализм помогает навести порядок в доме и собственных мыслях
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: