Как приготовить заливной пирог с бананами

Старый Новый год, или Щедрый вечер, ежегодно отмечают в Украинев ночь с 13 на 14 января.

На праздник девушки пекли обрядовые булочки – балабушки, по которым гадали на суженого: балабушки раскладывали на лавке и запускали голодную собаку, чью балабушку она хватала первой, та девушка первой и выйдет замуж.

Ингредиенты:

• 5 стаканов муки
• 1 стакан молока
• 5 ст.л. растительного масла + 2 ст.л. в тесто
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. сухих дрожжей.
• 1 стакан воды

Способ приготовления:

1. В теплом молоке с сахаром растворить сухие дрожжи.
2. Просеять муку в миску, добавить соль, растительное масло и растворившиеся дрожжи. Долить стакан теплой воды и замесить тесто.
3. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час-полтора.
4. Смазать круглую форму для выпечки растительным маслом.
5. Вымешать тесто еще раз и раздеть его на небольшие шарики, смазать растительным маслом и выложить на небольшом расстоянии друг от друга в форму. Можно посыпать сверху семенами кунжута или подсолнуха.
6. Выпекать балабушки в духовке при температуре 180 ºС примерно минут 40. Готовые балабушки накрыть полотенцем до остывания.