Как приготовить закусочный торт с сельдью

Блюда из сельди — любимое многими лакомство. Эта рыба может похвастаться не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Это удивительно, но 250 г селедки полностью покрывают дневную потребность белков среднестатистического человека. А углеводов в ней практически нет.

Калорийность селедки зависит от ее вида, но в среднем это 240 ккал на 100 г продукта. Так что эта рыба способствует похудению, другое дело, с чем ее есть и какое количество соли добавлять при засолке.

Как видишь, даже небольшая порция сельди в день — это уже хорошо. Ну а мы предлагаем тебе приготовить ее в качестве интересной закуски с хлебом и сливочным сыром.

Черный хлеб с селедкой

Ингредиенты:

• сельдь малосольная
• маленькая буханка хлеба
• красный лук
• 2 маринованных огурца
• 100 г сметаны
• 100 г сливочного сыра
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. зерновой горчицы
• сок лимонный по вкусу
• 1 ч. л. оливкового масла
• укроп по вкусу

Приготовление:

1. Селедку почисти, удали кости, нарежь небольшими полосками. Огурец и лук нарежь мелким кубиком.
2. Сметану смешай с сыром, добавь соевый соус, горчицу, лимонный сок, масло. Перемешай. Нарежь хлеб и застели форму фольгой. На дно положи 2 ломтика хлеба и смажь сметанным соусом.
3. Посыпь кубиками лука.
4. Выложи слоями сельдь и огурец, снова смажь соусом. Так повтори 3 раза, чтобы наверху оказался хлеб. Заверни торт фольгой и отправляй в холодильник.
5. Доставай через 20 минут и нарезай квадратиками. Приятного аппетита!

Лично нам нравится даже обычная селедка без костей с луком и хлебом. А этот «торт» просто вызывает восторг! Используй шпажки, и селедочный торт превратится в милые вкусные канапе. Ими получится накормить целую толпу. Еще одно блюдо из селедки готово!