Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить вкусный домашний квас

Главная Советы Кулинария 06.07.2020 в 08:14 1229 3.0 из 5 / 2 demeshmm
Как приготовить вкусный домашний квас
Фото: из открытых источников
Квас – традиционный славянский напиток, который готовят на воде из хлеба с солодом. Его также делают из свеклы, фруктов и ягод.

Если хотите получить по-настоящему вкусный и полезный домашний квас, приготовьте его самостоятельно. Хорошая питьевая вода, немного терпения – и вы будете наслаждаться летним жаждоутоляющим напитком, который способен взбодрить организм и улучшить пищеварение.

Хлебный квас на дрожжах

Ингредиенты:

  • 3 л воды
  • 0,5 буханки ржаного хлеба
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. ржаной муки
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. изюма

Способ приготовления:

  1. Нарезать хлеб на кусочки, выложить на противень в один слой и подсушить в разогретой духовке до зарумянивания.
  2. Выложить сухари в банку и залить их теплой водой. Оставить сухари на 3-4 часа, можно на ночь. Затем процедить получившуюся смесь через марлю.
  3. Соединить ржаную муку, сахар, дрожжи и перемешать.
  4. Добавить немного воды и еще раз перемешать. Вылить полученную дрожжевую массу в хлебную воду, добавить изюм. Все хорошо перемешать. Закрыть горловину банки марлей и оставить при комнатной температуре на 12-20 часов.
  5. Готовый квас процедить, разлить по бутылкам, банкам или графинам и поставить в холодильник. Хранить квас в холодильнике не больше 3-4 суток.

Квас домашний как раньше

Ингредиенты:

  • 1/2 3-литровой банки ржаных и пшеничных сухариков или готовой смеси для кваса
  • 25 г живых дрожжей
  • 8 ст.л. сахара
  • 6-8 изюминок

Способ приготовления:

  1. Сухари подсушите в духовке до появления темной корочки. Наполните банку сухарями до половины.
  2. Вскипятите 3 л воды, заполните банку кипятком на 2/3 и оставьте на несколько часов.
  3. Свежие дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды, добавьте 2 ст.л. сахара. Когда дрожжи растворятся, вылейте их в банку с сухарями, размешайте и долейте воды до самого горлышка.
  4. Поставьте банку с закваской в тазик и уберите в прохладное место на двое суток. Затем слейте воду, а получившуюся закваску разделите на 2 части.
  5. В две чистые 3-литровые банки выложите закваску, в каждую банку добавьте по 3 ст.л. сахара, немного сухарей и изюма. Залейте водой и оставьте на сутки.
  6. Готовый квас храните в холодильнике.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Боль в суставах проходит уже через 3 дня
Боль в суставах проходит уже через 3 дня
Зачем платить за жилье, если в гостях дешевле?
Зачем платить за жилье, если в гостях дешевле?
9 вредных вещей, которые давно вошли в привычку
9 вредных вещей, которые давно вошли в привычку
Свинина с лисичками в сливочном соусе: рецепт при...
Свинина с лисичками в сливочном соусе: рецепт приготовления
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: