Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить вареники на желтках

Главная Советы Кулинария 05.04.2021 в 11:14 47 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить вареники на желтках
Фото: из открытых источников
Когда человек сыт, у него хорошее настроение и светлые мысли. А если еда домашняя и свежеприготовленная, счастье умножается вдвое. Как насчет национального украинского блюда? Вареники с творогом размером с пироги отлично подойдут для обеда. Ох уж этот манящий сливочный аромат.

Если лепить вареники не хочется, всегда можно сварганить ленивые варенички на скорую руку. Сегодня мы расскажем, как приготовить вареники с творогом на пару, от которых не сможет отказаться ни один член семьи. Большие, сладкие, ароматные вареники будут готовы уже через полчаса.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 250 г творога
  • 250 мл кефира
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 5 г ванильного сахар

Приготовление:

Просей муку и добавь кефир комнатной температуры. Кефир лучше брать жирный. Посоли тесто и добавь соду с одним желтком, замеси эластичное тесто. Лучше, если оно будет слегка липнуть к рукам, чем забьется мукой.

Смешай творог, сахар, ванильный сахар и желток. Если творог будет разваливаться, можно добавить в начинку 1 ст. л. манной крупы и оставить на 10 минут.

Готовятся вареники на паровой бане. Наполни кастрюлю водой на 1/3 и ставь на большой огонь. Вода обязательно должна кипеть во время приготовления.

Присыпь рабочую поверхность мукой и раскатай тесто колбаской. Подели тесто на 12 частей и раскатай каждый кусочек.

Начини каждый вареник творогом по 1 ст. л. и хорошенько залепи края. Смажь емкость, в которой будут готовиться вареники, растительным маслом.

Чтобы вареники не слиплись, уложи их одним слоем. Вари вареники под закрытой крышкой 5–7 минут. Переложи вареники в глубокую миску со сливочным маслом.

Пышные вареники на пару вкуснее всего получаются со свежим домашним творогом, а тесто прекрасно сочетается и с вишневой, и с картофельной начинкой. Размеров они получаются внушительных, поэтому можно смело есть вареники руками и обязательно со сметанкой.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Гид по выращиванию лука на подоконнике
Гид по выращиванию лука на подоконнике
Зачем насыпать соду в обувь жарким вечером
Зачем насыпать соду в обувь жарким вечером
Благодаря чему некоторые дамы в пятьдесят выглядя...
Благодаря чему некоторые дамы в пятьдесят выглядят как студентки, а ин...
Рецепт хлеба на домашних дрожжах
Рецепт хлеба на домашних дрожжах
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: