Как приготовить варенье из арбузной мякоти на зиму

---

Обычно арбузное варенье готовят из корок, но из мякоти оно получается не менее вкусным. Главное, выбрать спелый и сладкий арбуз.

Варенье готово, когда пропадает пенка, а сироп становится прозрачным. Также на готовность проверить можно, капнув на блюдце: готовое варенье не растекается.

Не храните заготовку дольше 1 года – она теряет вкусовые качества и витамины.

Варенье из арбуза на зиму

Ингредиенты:

• Арбуз или дыня – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 л

Способ приготовления:

1. Снимаем кожицу с плодов, косточки можно не вынимать.
2. Варим сахарный сироп, потом кладем в него кусочки арбуза или дыни. Это достаточно нежные продукты, поэтому легко развариваются.
3. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого минимума и варим примерно 1,5 часа.