Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить ванильные булочки

Главная Советы Кулинария 12.11.2020 в 18:17 149 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить ванильные булочки
Фото: из открытых источников
Ванильные булочки знакомы нам с детства. Еще в 90-е они продавалаись в каждой школе и каждой столовой государственных заведений. Были воздушными, мягкими, невесомыми и ароматными.

Наш рецепт ванильных булочек поможет тебе вспомнить тот вкус и приготовить точно такие же.

Ингредиенты для опары:

  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 200 г муки
  • 5 г сухих дрожжей

Ингредиенты для теста:

  • 100 мл воды
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 550 г муки
  • 6 г сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 2 пакетика ванильного сахара

Приготовление:

  1. Для приготовления опары смешай молоко с водой и немного подогрей. Добавь дрожжи, хорошо перемешай. Затем добавь муку и еще раз перемешай, чтобы не было комочков.
  2. Опара должна получиться довольно густой. Накрой ее чистым полотенцем и оставь на 2 часа в теплом месте. Она должна увеличиться в объеме и начать опадать.
  3. Приступай к приготовлению теста. В теплую воду добавь сахар, ванильный сахар, дрожжи и соль. Всё перемешай. Добавь эту смесь к опаре, опять перемешай.
  4. Добавь яйца. Постепенно вмешивай муку. И в самом конце добавь растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
  5. Смажь большую посуду растительным маслом. Переложи в нее тесто, накрой пищевой пленкой и отложи в теплое место на 2 часа.
  6. Затем сформируй булочки. Из этого количества теста у тебя получится около 15. Выложи их на смазанный растительным маслом противень. Накрой полотенцем, оставь на 40 минут, чтобы подошли.
  7. Затем смажь взбитым яйцом и выпекай вкусные ванильные булочки в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 40 минут.
  8. Во время приготовления не старайся ускорить процесс. Дай время хорошо подойти опаре и тесту. В этом и есть секрет невесомости выпечки. Иначе она получится тяжеловатой и сбитой, как обычные пироги.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Домашний крем ухоженные ручки из подручных ингред...
Домашний крем ухоженные ручки из подручных ингредиентов
Она насыпала 1 ложку корицы в горшок с растением ...
Она насыпала 1 ложку корицы в горшок с растением по одной непонятной п...
Чем отличаются роллеты, ворота и окна от компании...
Чем отличаются роллеты, ворота и окна от компании Мастер-Стиль?
Чудесное средство для лечение и профилактики боль...
Чудесное средство для лечение и профилактики большинства болезней
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: