Как приготовить творожный крем для торта

Мне часто хочется побаловать себя кусочком вкусного торта. Покупать десерт в магазине не хочется, ведь состав у большей части такой продукции весьма сомнительный.

Почему я люблю готовить именно творожный крем для бисквитного торта с фруктами? Крем на основе творога менее жирный, чем тот, который сделан на основе масла или сгущенки. Вкус у такого торта потрясающий, да и пользы гораздо больше.

Такой крем подойдет не только для бисквитного торта, но и для любого другого. Вкусный торт с творожным кремом и фруктами быстро пропитывается и получается даже у начинающих кулинаров.

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 2 ст. л. меда
• 2 яйца
• 250 г сахара
• 2/3 ч. л. соды
• 2/3 ч. л. разрыхлителя
• 400 г творога
• 2 яичных желтка
• ванилин
• 1 яблоко
• 1 груша

Приготовление:

1. Тесто готовится достаточно просто. В емкость необходимо вылить 2 яйца и мед. Не забудь добавить соду, разрыхлитель и сахар. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить миксером.
2. Поставь емкость на водяную баню и помешивай ложкой, пока тесто не увеличится в два раза.
3. Сними емкость с огня. Дай смеси остыть и добавь муки. Замешай липкое тесто, которое нужно будет оставить в холодильнике на 4 часа.
4. После этого достань тесто из холодильника. Застели противни пекарской бумагой и сформируй 5 коржей, добавляя немного муки к каждому.
5. Коржи выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Как только они станут золотистого цвета, нужно сразу же снять их с противня. Приложи круглую тарелку и вырежи аккуратные круги.
6. Обрезки выложи на противень и подсуши еще немного.
7. Крем готовится 10 минут. Выложи в огнеупорную емкость творог, 2 яичных желтка, ванилин на кончике ножа. Взбей все ингредиенты блендером.
8. заварной крем для медовика
9. Добавь масло, поставь емкость на огонь. Нагревай смесь до пузырей, постоянно помешивая. После этого вари еще 3 минуты. У крема должна быть консистенция густой манной каши.
10. Щедро смажь все коржи кремом, так же как и весь торт сверху. Крем совсем не растекается и отлично ложится.
11. Укрась десерт остатками коржей и кусочками яблок и груш. Приятного аппетита!
12. Вся подготовка занимает не больше 40 минут. Торт можно сделать даже после тяжелого трудового дня. Искренне надеюсь, что рецепт войдет в подборку твоих любимых десертов.