Как приготовить творожную пасху

---

Пасху-2020 будут отмечать 19 апреля. На праздничном столе в этот день непременно должна быть творожная пасха.

Для нее полагается использовать творог самого лучшего качества – свежий, сухой и однородный.

Попробуйте приготовить традиционную творожную пасху по нашему рецепту с добавлением черного шоколада, изюма, апельсиновой цедры и коньяка.

Шоколадная пасха из творога

Ингредиенты:

• 50 г изюма
• 2 ст. л. коньяка
• 400 г творога
• 75 г сахарной пудры
• 90 г мягкого сливочного масла
• 375 мл сливок 33%
• 300 г черного шоколада
• Тертая цедра одного апельсинами

Способ приготовления:

1. Изюм промойте и замочите в алкоголе на полчаса.
2. Творог, сливочное масло, сахарную пудру и 200 мл сливок соедините в чаше кухонного комбайна. Взбейте до однородного состояния.
3. Шоколад разломайте на кусочки и растопите с оставшимися сливками на водяной бане. Добавьте к творожной массе и снова взбейте до однородности. Затем добавьте изюм и мелко натертую цедру апельсина. Перемешайте.
4. Специальную пасочницу аккуратно застелите марлей в четыре слоя. Выложите в нее творожную массу. Заверните края марли, положите сверху блюдце, а на него поставьте груз (банку с водой или другой). Уберите в холодильник на ночь.