Как приготовить торт на сковороде

Торт на сковороде — это отличный вариант для тех, у кого нет возможности использовать духовку, а домашнего десерта очень хочется.

Тесто для коржей готовится на основе сгущенного молока. Коржи, испеченные на сковороде, получаются мягкие и отлично сочетаются с нежным заварным кремом.

Рецепт:

Приготовление:

Для теста:

• мука пшеничная — 320 гр;
• яйца куриные — 1 шт;
• сгущенное молоко — 270 гр;
• разрыхлитель — 1 ч л (без горки).

Для крема:

• молоко — 500 гр;
• яйца куриные — 2 шт;
• масло сливочное — 150 гр;
• сахар — 3 ст л;
• ванильный сахар — 10 гр.

Для украшения:

• печенье — 150 гр;
• орехи — 100 гр.

Приготовление:

Для крема:

В сотейник влейте молоко, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Поставьте на небольшой огонь, и постоянно помешивая, доведите до кипения, когда крем закипит, и начнет густеть, добавьте сливочное масло, быстро перемешайте и снимите с огня. Накройте пищевой пленкой в контакт, чтобы на поверхности не образовалась корочка и остудите.

Для коржей:

1. В миске взбейте венчиком яйцо, добавьте сгущенное молоко, перемешайте. Всыпьте частями просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто, оно должно быть однородным и мягким.
2. Скатайте из теста колбаску и разрежьте ее на шесть частей. На рабочей поверхности раскатайте каждую часть теста в тонкий, круглый пласт и с помощью тарелки вырежьте ровные, круглые коржи.
3. Выпекайте коржи на слегка разогретой сковороде, на среднем огне, без добавления масла, с двух сторон до золотистого цвета. Остудите.
4. Корж выложите на тарелку, смажьте обильно кремом, таким образом, соберите весь торт. Смажьте кремом бока и верх торта.
5. Печенье и орехи измельчите в крошку, и посыпьте торт сверху и по бокам. Отправьте в холодильник на 8-10 часов.