Как приготовить торт Лимонник со сметанным кремом

Не знаете, как испечь вкусный и простой лимонный торт? Тогда возьмите на вооружение наш рецепт.

"Лимонник" со сметанно-цитрусовым кремом просто великолепен. Такой десерт украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 стакана сахара
• 1 пакетик ванилина
• Щепотка соли
• 2 стакана сметаны
• 2.5 стакана муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. сока лимона

Для крема:

• 1 л жирной сметаны
• 2 лимона
• 200 г сливочного сыра
• 1 стакан сахара
• Тертый шоколад

Способ приготовления:

Для крема сметану выложить в застеленный марлей дуршлаг, концы марли связать. Оставить на восемь часов или на ночь в холодильнике.

Лимоны помыть, удалить кожуру и косточки. Измельчить в блендере вместе с сахаром.

Сметану взбить миксером с размягченным сливочным маслом. Добавить лимоны с сахаром и снова взбить.

Яйца взбить миксером вместе с сахаром, ванилином и солью. Добавить сметану, муку, соду и сок лимона, хорошовзбить.

Тесто вылить в форму, выпекать при 170 ºС до готовности. Корж остудить и разрезать на три тонких пласта.

Собрать торт, смазывая коржи кремом. Поставить в холодильник минимум на два часа.

Украсить верх и бока торта тертым шоколадом.