Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить Тирамису в домашних условиях

Главная Советы Кулинария 30.06.2020 в 15:31 98 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить Тирамису в домашних условиях
Фото: из открытых источников
Вкуснейший десерт «Тирамису» — это визитная карточка Италии, как пицца и паста. Приготовить его в домашних условиях мечтает каждая хозяйка. Только не всегда ингредиенты к нему можно найти у нас в супермаркетах.

К примеру, итальянское печенье савоярди сложно найти. Мы предлагаем тебе приготовить «Тирамису» по немного адаптированному рецепту, но вкус остается таким же потрясающим, а сам десерт воздушным.

Ингредиенты для бисквита:

  • 4 яйца
  • 100 г муки
  • 25 г крахмала
  • 100 г сахара
  • 25 г сливочного масла
  • торт тирамису

Ингредиенты для начинки:

  • 100 г черного шоколада с высоким содержанием какао
  • 400 мл жирных сливок (от 30 % и жирнее)
  • 500 г сливочного сыра маскарпоне
  • 75 г сахарной пудры

Ингредиенты для пропитки:

  • 150 мл крепкого кофе
  • 120 мл «Калуа» или другого кофейного ликера

Ингредиенты для присыпки:

  • какао-порошок
  • торт тирамису

Приготовление:

  1. Просей муку с крахмалом.
  2. Взбей яйца с сахаром в пену. Объем должен увеличиться в 2 раза.
  3. Высыпай понемногу просеянную муку в яичную массу и слегка перемешивай. Потом добавь сливочное масло, растопленное и остуженное до комнатной температуры. Затем снова бережно перемешай.
  4. Переложи тесто в смазанную маслом форму и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. В первой половине времени выпекания духовку не открываем.
  5. Выпекай до готовности. Чтобы проверить, готов ли бисквит, нужно воткнуть в него спичку. Она должна быть сухой.
  6. Дай бисквиту полностью остыть. Потом разрежь его на 3 тонких коржа.
  7. Потри шоколад на крупной терке.
  8. Для пропитки смешай ликер и кофе. Если ты не употребляешь спиртные напитки, можно взять кофе и добавить сахарный сироп.
  9. Разомни маскарпоне вилкой и добавь 35 г сахарной пудры. Смешай до однородного, кремообразного состояния. Маскрапоне можно заменить нежным жирным творогом. Но не рекомендуем тебе делать это, так как получится совершенно иной десерт.
  10. Затем взбей сливки с 40 г сахарной пудры. Смешай аккуратно с маскарпоне.
  11. Выложи в разъемной форме кольцо из пергамента такой высоты, чтобы его края были выше краев формы. Затем положи в форму один корж.
  12. Пропитай корж третью кофейной смеси, смажь третью крема и посыпь третью тертого шоколада.
  13. Повтори то же самое со вторым коржом. Затем положи сверху третий корж и легонько придави его. Это нужно чтобы выровнять поверхность торта.
  14. Пропитай еще раз и поставь форму с тортом в холодильник на 1,5-2 часа. Затем достань торт, сними бортик и пергамент.
  15. Перемажь бока и верх торта оставшимся кремом. Края посыпь шоколадом. Верх торта украшаем какао-порошком, который нужно посыпать через ситечко.
  16. Перед подачей поставь торт в холодильник еще на два часа.
  17. «Тирамису» — это десерт для настоящих гурманов. Каждая хозяйка, которая любит печь и удивлять своих близких, должна научиться его готовить.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как сделать рисовый салат на зиму с кабачками
Как сделать рисовый салат на зиму с кабачками
Как перестать переедать: ТОП-5 психологических ла...
Как перестать переедать: ТОП-5 психологических лайфхаков
Чем опасен трудоголизм и как правильно планироват...
Чем опасен трудоголизм и как правильно планировать свой день
5 рецептов завтраков для бодрого настроения
5 рецептов завтраков для бодрого настроения
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: