Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить тирамису

Главная Советы Кулинария 13.03.2020 в 16:58 169 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить тирамису
Фото: из открытых источников
Тирамису – классический итальянский десерт, от которого никто не сможет отказаться. Это божественное сочетание печенья савоярди, пропитанного кофе, и воздушного сливочного крема.

Тирамису: классический рецепт

Ингредиенты:

  • Маскарпоне – 250 г
  • Яичный белок – 4 шт.
  • Яичный желток – 4 шт.
  • Сахарная пудра – 75 г
  • Крепкий кофе – 150 мл
  • Савоярди – 30 шт.
  • Ликер (Амаретто или сливочный) – 60 мл
  • Какао-порошок – 50 г

Способ приготовления:

  1. Взбиваем венчиком маскарпоне до тех пор, пока он не станет мягким.
  2. Отдельно взбиваем желтки и сахар до получения светлой и пышной массы.
  3. Взбиваем белки до мягких пиков.
  4. Добавляем взбитые желтки в маскарпоне, аккуратно перемешиваем все до получения однородной массы, затем по одной ложке добавляем взбитые белки и перемешиваем легкими движениями снизу вверх, осторожно, чтобы сохранить "воздушность" массы.
  5. Кофе смешиваем с ликером, обмакиваем в кофе половину печенья. Обмакиваем быстро, то опускаем и сразу достаем, иначе печенье будет слишком мокрое. Укладываем печенье на дно формы.
  6. Выкладываем половину смеси с макарпоне на печенье. Окунаем оставшееся печенье в кофе и укладываем плотным вторым слоем на маскарпоне.
  7. Сверху выкладываем второй слой маскарпоне. Охлаждаем минимум три часа, а лучше – на ночь в холодильник.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что ненавидит каждый знак Зодиака
Что ненавидит каждый знак Зодиака
7 причин по которым нельзя носить телефон в карма...
7 причин по которым нельзя носить телефон в кармане
Как узнать — любят вас или нет
Как узнать — любят вас или нет
Отличная трава для мозгового кровообращения
Отличная трава для мозгового кровообращения
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: