Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить смалец

Главная Советы Кулинария 30.03.2021 в 16:03 76 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить смалец
Фото: из открытых источников
Свиной смалец используется в кулинарии многими хозяйками. Он гораздо натуральнее обычного масла, и ты можешь приготовить его сама.

Как вкусно приготовить сало в домашних условиях? Готовь из него смалец! Смалец можно использовать в выпечке, а также при жарке яиц или картошки. Его можно смело добавлять в тесто для печенья.

Хозяйки утверждают, что блюда, которые готовились со смальцем, гораздо вкуснее и полезнее, чем приготовленные на маргарине или масле. Смалец не дымит, а еще он не впитывается в другие продукты так сильно, как это происходит с растительным маслом.

Также ты можешь приготовить соленое сало в домашних условиях. Эта ароматная закуска гораздо лучше магазинной продукции.

Быстро и просто засолить сало поможет наша статья!

Сегодня же мы расскажем о приготовлении смальца. Если ты планируешь использовать его лишь в несладких блюдах, можешь смело брать любое свиное сало. А вот наиболее подходящий смалец для выпечки получается из сала, которое расположено в районе почек свиньи.

Всё, что тебе понадобится для приготовления смальца, это 2 кг качественного свиного сала без прослоек и кожи.

Приготовление:

Для начала необходимо тщательно очистить сало ножом от любых загрязнений. Следи за тем, чтобы на нем не было влаги. Это может привести к брызгам во время готовки.

После очистки нарежь сало на небольшие кусочки. Хорошая альтернатива — пропустить сало через мясорубку.

Переложи все куски сала в большую толстостенную кастрюлю или казан. Поддерживай средний огонь, иначе смалец получится темным.

Через полтора часа всё сало растопится, и ты увидишь сухие шкварки в прозрачном жире. Шкварки должны быть золотистыми, а не темными.

Теперь можно смело выключать огонь и доставать шумовкой шкварки. Далеко не все их любят.
Подожди немного, чтобы остатки мяса осели на дно, и разлей половником смалец по банкам.

Совет от редакции: на выходе можешь пропустить смалец через сито или марлю. Тогда ты получишь действительно качественный чистый продукт. Из 2 кг сала получается в среднем полтора килограмма смальца.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какой стеклянный фартук для кухни выглядит стильно
Какой стеклянный фартук для кухни выглядит стильно
Что делать, если супруг оказался волком в овечьей...
Что делать, если супруг оказался волком в овечьей шкуре
Что необходимо женщине куда больше, чем муж и шта...
Что необходимо женщине куда больше, чем муж и штамп в паспорте
С чем носить кожаную куртку
С чем носить кожаную куртку
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: