Как приготовить шоколадный торт с кокосовой стружкой

---

Шоколадный торт в домашних условиях не обязательно состоит из дорогущих плиток шоколада. Достаточно добавить пару ложек какао в тесто и приготовить удачный крем. Сегодня ты убедишься, что приготовление торта в домашних условиях — занятие увлекательное и не такое уж сложное.

Приготовление тортов — кондитерское искусство, которое дается не каждой хозяйке. Мы  расскажем подробно как приготовить изумительный шоколадный торт с кокосовым коржом и заварным кремом.

Ингредиенты для бисквита:

• 8 яиц
• 400 г сахара
• 500 г муки
• 2 ст. л. уксуса
• 8 ст. л. воды
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 6 ст. л. какао

Ингредиенты для крема:

• 5 желтков
• 5 г ванилина
• 3 ст. л. крахмала
• 1 упаковка пудинга
• 200 г сливочного масла
• 400 мл молока
• 200 г сахара
• 4 ст. л. капучино

Ингредиенты для кокосового коржа:

• 200 г кокосовой стружки
• 5 белков
• 200 г сахара
• 5 г ванилина
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Чтобы приготовить домашний шоколадный торт, сначала займись бисквитной основой. Отдели белки от желтков и взбей их с сахаром в стойкую пену.
2. Добавь в белки по одному желтку, не переставая помешивать.
3. Добавь уксус и воду, хорошо всё перемешай.
4. Просей муку и убери 6 ст. ложек от общего количества, вместо них добавь 6 ст. л. какао.
5. Смешай какао и муку с яичной смесью. Тщательно, но осторожно вымешай тесто лопаткой.
6. Выпекай бисквит в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Используй форму для выпекания диаметром 23 см.
7. Чтобы приготовить кокосовый корж, отдели белки от желтков и взбей их с сахаром. Желтки понадобятся для приготовления крема.
8. Постепенно введи ванилин, разрыхлитель и кокосовую стружку в яичную смесь.
9. Выпекай кокосовый корж в духовке при 160 градусах в течение 30 минут.
10. Приготовь крем. В сотейник или кастрюлю влей 200 мл молока и доведи до кипения.
11. Еще 200 мл молока смешай с желтками до однородности, добавь крахмал и пудинг. Тщательно перемешай и влей смесь в кипящее молоко. Вари смесь 3–5 минут на среднем огне, помешивая.
12. Охлади смесь для крема и взбей со сливочным маслом, добавь капучино и еще раз взбей крем.
13. Теперь самое приятное — сборка торта. Разрежь остывший бисквит пополам и намажь один кремом, далее — кокосовый корж, затем крем, снова бисквит. Сверху намажь торт кремом и укрась кокосовой стружкой или шоколадом.

Каждая хозяйка должна знать рецепт беспроигрышного торта, который можно приготовить из простых ингредиентов и летом, и зимой. Если ты любишь бисквитные торты с желе, обязательно приготовь торт «Черная орхидея».