Как приготовить шоколадный торт с фруктами и глазурью

Шоколадный торт – один из самых популярных десертов мире. Мы советуем приготовить его со взбитыми сливками, фруктами и шоколадной глазурью.

Если у вас есть две формы одинакового размера – отлично, так вы сможете испечь коржи одновременно.

Ингредиенты:

• 3 ст.л. какао
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 3 больших яйца
• 200 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• Горсть миндальных хлопьев

Для начинки:

• 200 г сливок для взбивания
• Горсть любимых фруктов (лучше всего подойдут киви, клубника и банан)
• Для глазури:
• 100 г сливочного масла
• 100 г черного шоколада (не менее 70%)
• 100 г сахарной пудры
• 3 ст.л. молока

Способ приготовления:

В одну емкость просеять муку, разрыхлитель и какао. Масло взбить с сахаром и яйцами. Смешать с просеянными ингредиентами, добавить хлопья и осторожно замесить тесто. Получившуюся смесь разделить на две части, чтобы вышло два коржа.

Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой и залить тесто. Для этого торта лучше использовать не очень широкую форму (диаметром приблизительно 25 см).

Сливки взбить до густой пены. Фрукты нарезать крупными кусочками. На готовый, остывший корж выложить фрукты, сверху – сливки. Накрыть вторым коржом, немного прижать, чтобы сливки распределились равномерно. При необходимости края подчистить с помощью ножа.

Для глазури на водяной бане растопить масло с шоколадом. Помешивая смесь венчиком, добавить сахарную пудру и молоко. Получившейся глазурью залить торт. Поставить в прохладное место на 3-4 часа.