Как приготовить самое вкусное песочное печенье

---

Большое количество масла и сахара делает песочное тесто рассыпчатым, в связи с чем оно и получило свое название.

Иногда употребляют французское слово "сабле", которое тоже происходит от слова "песок".

Ингредиенты:

• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 150 г размягченного маргарина или масла
• Щепотка соли
• 1/3 ч. л. соды
• 2,5 стакана муки

Способ приготовления:

Сахар растереть с яйцом, добавить маргарин, соль и соду, перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать печенье при помощи рюмки, стакана или формочек.

Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, до золотистого цвета, остудить и посыпать сахарной пудрой.