Как приготовить салат из свеклы со стручковой фасолью и яблоком

Салат из отварной свеклы с зеленой стручковой фасолью, корнишонами и яблоками – простой, сытный и вкусный.

Кроме этого, он богат витаминами и клетчаткой, полезной для пищеварения.

Ингредиенты:

• 300 г вареной свеклы
• 170 г корнишонов
• 300 г готовой стручковой фасоли
• 1 зеленое яблоко
• 100 г салатных листьев
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. каперсов
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу очистите и нарежьте кубиками.

Яблоко нарежьте тонкой соломкой. Можно со шкуркой, можно — без. Маринованные огурцы порежьте кружочками.

Смешайте свеклу, фасоль, огурцы и яблоки.

Выложите на тарелку листья салата, сверху — смесь из овощей. Посолите по вкусу.

Заправьте оливковым маслом и посыпьте каперсами.