Как приготовить салат из свеклы с черносливом и орехами

---

Салат из свеклы с орехами и черносливом отлично подходит для праздничного стола и ежедневного меню.

Он сочетается со многими гарнирами, имеет приятный, слегка острый вкус.

Вы можете даже использовать его как намазку для бутербродов.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 300 г плодов чернослива
• 200 г грецких орехов
• 2 зубка чеснока
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу отварить в небольшом количестве воды до готовности. Остудить.

Измельчить орехи и мелко нарезать чернослив. Охлажденную свеклу очистить, потереть на крупной терке.

Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в салат.

Следом за чесноком в салат добавить чернослив и орехи. Перемешать, после заправить майонезом.

Этот салат со свеклой и черносливом можно подавать к столу порционно.

Как сохранить в свекле витамины

Чтобы сохранить в овоще все витамины и другие полезные компоненты, можно не отваривать свеклу, а запечь ее в духовке. Для этого необходимо вымыть ее, завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить противень в духовку, разогретую до 220°С. Запекать овощи нужно в течение 40 минут.