Как приготовить рисовый десерт с соленой карамелью

---

Если ты никак не можешь разнообразить свои завтраки, предлагаем тебе этот необычный десерт. Нежный рис на заварном креме, покрытый соленой карамелью, не оставит равнодушным даже человека, который терпеть не может каши.

Что приготовить из риса быстро и вкусно, кроме обычного плова? Попробуй сделать нежный пудинг с карамелью.

Возможно, это не самый обычный способ приготовления рисовой крупы, однако ты точно захочешь повторить этот опыт, если попробуешь хотя бы раз.

Ингредиенты для каши:

• 100 г риса
• 150 мл сливок (10%-й жирности)
• 2 яичных желтка
• 40 г коричневого сахара
• 150 мл воды

Ингредиенты для карамели:

• 140 мл сливок (33%-й жирности)
• 95 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 ч. л. соевого соуса

Приготовление:

1. Для приготовления карамели необходим сотейник с толстым дном. Насыпь в него сахар и карамелизируй на медленном огне. Сахар перемешивать нельзя
2. В отдельной кастрюльке хорошо разогрей сливки. Осторожно влей сливки в полностью карамелизированный сахар. Перемешай, провари несколько минут и добавь сливочное масло. Оставь на огне еще минуты на 3.
3. Теперь добавь в карамель соевый соус и перелей ее в отдельную емкость с крышкой.
4. Свари рисовую кашу так, как обычно ее готовишь. Взбей желтки яиц с сахаром и сливками. Добавь в рис. Вари кашу до загустения.
5. Разложи рис по стаканам или десертницам. Полей карамелью. Этот десерт можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Рис — универсальный продукт. Ты можешь приготовить вкусные голубцы с мясом и рисом, а можешь сделать вот такой необычный десерт.

Также советуем летом готовить рисовый квас. Он не только отлично утоляет жажду, но и служит для профилактики некоторых недугов.