Как приготовить рассыпчатую перловую кашу

Перловая каша — это отличный гарнир к мясу, рыбе, или просто со сливочным маслом.

Рецепт

Ингредиенты:

• перловая крупа 1 стакан
• вода 4 стакана
• соль 1 ч. л.

Приготовление:

1. Перловую крупу хорошо промойте, залейте водой и замочите ее на 3-4 часа, затем воду слейте и промойте под проточной водой.
2. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите четыре минуты, затем воду слейте, промойте крупу, залейте ее четырьмя стаканами холодной воды.
3. Отправьте на плиту, варите 25 минут на медленном огне, посолите и варите еще 10 минут до готовности, затем опять воду слейте, промойте горячей водой и отправьте в кастрюлю. По желанию добавьте сливочное масло и перемешайте.

Советы:

• Перловую крупу желательно замочить на ночь.
• При варке перловой крупы крышку плотно не закрывайте.