Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить пышный бисквит из трех ингредиентов

Главная Советы Кулинария 13.03.2020 в 13:32 222 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить пышный бисквит из трех ингредиентов
Фото: из открытых источников
Бисквит – основа многих домашних тортов. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, ванилин, какао-порошок, измельченные орехи. Эти ингредиенты нужно предварительно смешать с мукой.

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт.
  • Сахар – 200 г (1 стакан)
  • Мука – 200 г (2 стакана)

Рецепт приготовления:

Яйца должны быть охлажденными, иначе они не взобьются как следует. Белки отделяем от желтков и взбиваем в густую пену.

Затем всыпаем тонкой струйкой сахар, продолжая взбивать до тех пор, пока сахар полностью растворится, а пена станет такой густой, что будет держаться на венчике.

Добавляем желтки в эту пену, слегка перемешиваем. Через сито тонкой струйкой всыпаем муку. Важно добавлять ее именно так, иначе в тесте будут комочки.

Добавляя муку, уже не взбиваем всю массу, а перемешиваем деревянной лопаточкой, чтобы не появлялись пузырьки.

Крайне важно, когда вы поставите будущий бисквит в духовку. Это нужно сделать как можно скорее, иначе тесто осядет. Поэтому духовка должна быть нагрета заранее, и точно так же заранее надо подготовить фрукты для начинки, если планируете заливать их тестом.

Разъемную форму выстилаем пергаментом, выливаем туда тесто и ставим в заранее разогретую до 200-220 °С духовку. Выпекаем в течение 20-25 минут.

Не открывайте духовку раньше, чем через 15 минут после того, как поставили туда тесто, иначе бисквит опадет. Когда он сверху потемнеет, можно проверять готовность. Проткните бисквит деревянной шпажкой или зубочисткой: если масса не прилипает к палочке, значит все готово.

Вынимать из формы бисквит сразу нельзя, иначе он тоже "упадет". Необходимо дать ему остыть прямо в форме.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Виски на ночь как средство продления жизни
Виски на ночь как средство продления жизни
Что делает с организмом вода Сасси?
Что делает с организмом вода Сасси?
8 важных причин отпустить того, кто вам больше не...
8 важных причин отпустить того, кто вам больше не нужен
15 вещей, которые я никогда не буду делать за сво...
15 вещей, которые я никогда не буду делать за своих детей
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: