Как приготовить пирог с тыквенной начинкой

Осенняя красавица тыква — продукт полезный и вкусный, но, что еще важнее, она сочетается как с солеными продуктами, так и чудесна на вкус в виде сладкого десерта. Из тыквы готовят пироги, кексы, соки, даже запекают целиком.

Запеченная тыква с рисом – необычный вариант подачи привычной тыквенной каши. Но неважно, что ты решишь приготовить, это будет очень вкусно. Сегодня мы поделимся рецептом пирога с тыквой и сгущенкой.

Сама по себе запеченная тыква вполне сойдет за самостоятельное блюдо, но стоит добавить несколько ингредиентов — и тыква превратится в ароматный пирог к чаю. Рецепт тыквенного пирога в духовке радует минимальным количеством ингредиентов и простотой приготовления. Если ты сладкоежка, рекомендуем сразу приступать к готовке.

Тыквенный пирог без яиц

Ингреденты:

• 400 г тыквы
• 50 г грецких орехов
• 400 г муки
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 150 г сгущенного молока
• 1 ч. л. уксуса
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. корицы
• 2 ч. л. гвоздики

Приготовление:

1. Помой тыкву, обрежь кожуру и нарежь дольками толщиной 3–4 см.
2. Запекай тыкву в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут до мягкости. Затем остуди и натри на мелкой терке.
3. Смешай тыкву с просеянной мукой, добавь сливочное масло, сахар, соду, уксус и специи. Мешай тесто до однородности, чтобы избежать комочков.
4. Добавь в тесто измельченные грецкие орехи. По желанию можно добавить изюм или заменить им орехи, если ты их не любишь.
5. Форму для выпекания смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Выложи тесто в форму, формируя бортики по краям.
6. Влей в середину формы сгущенное молоко.
7. Выпекай пирог в разогретой до 200 градусов духовке 45–50 минут. Тесто должно хорошо пропечься, в конце приготовления за 10 минут до готовности убавь температуру до 180 градусов. Проверь тесто зубочисткой, сгущенное молоко должно превратиться в золотистую корочку.