Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить оладьи из кабачков: три простых рецепта

Главная Советы Кулинария 24.06.2020 в 12:48 190 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить оладьи из кабачков: три простых рецепта
Фото: из открытых источников
Нежные, с золотистой корочкой оладьи из кабачков придутся по вкусу всей семье. Летом их можно приготовить на обед или ужин.

Кабачковые оладьи лучше всего сочетаются со сметаной или натуральным йогуртом. А если вы добавите в сметану измельченную свежую зелень и чеснок, получится очень вкусный соус.

Оладьи из кабачков с сыром

Ингредиенты:

  • 200 г кабачков или цукини
  • 100 г твердого сыра
  • 3 ст. л. муки
  • Несколько веточек укропа
  • 2 яйца
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

  1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, нарезанный укроп и просеянную муку. Хорошо перемешать.
  2. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.
  3. Затем отжать кабачки от сока и добавить в тесто, хорошо перемешать, посолить и поперчить.
  4. Жарить на небольшом огне с двух сторон. Выкладывать кабачковые оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
  5. Подавайте кабачковые оладьи горячими со сметаной.

Оладьи из кабачков с рисовой мукой

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка
  • 1 крупное яйцо
  • Щепотка соли
  • 1/2 – 3/4 стакана рисовой муки
  • 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
  • Горсть листиков петрушки
  • 1 столовая ложка растительного масла для обжаривания
  • Соль, белый свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
  2. Добавить чеснок, специи и яйцо. Перемешать.
  3. Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться не слишком жидким.
  4. Добавить мелко нарезанную петрушку.
  5. Выкладывая тесто ложкой, обжарить кабачковые оладьи с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета.
  6. Подавать с натуральным йогуртом.

Оладьи из кабачков на кефире

Ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков
  • 1 1/2 стакана кефира
  • 4 яйца
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 пучок свежей петрушки
  • Масло сливочное – по вкусу
  • Сода – на кончике ножа
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки тщательно помойте и натрите на крупной терке. Хорошо отожмите лишний сок.
  2. Взбейте миксером яйца до образования пены.
  3. Смешайте тертую мякоть кабачка со взбитыми яйцами, добавьте кефир и посолите.
  4. Петрушку помойте, отделите листья от стеблей. Мелко порубите листочки и добавьте к кабачкам.
  5. Помешивая, всыпьте муку. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
  6. Добавьте растительное масло и соду на кончике ножа, перемешайте.
  7. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.
  8. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Наливая тесто ложкой, готовьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
  9. Подавайте кабачковые оладьи со сметаной или натуральным йогуртом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Домашняя окрошка на квасе с колбасой
Домашняя окрошка на квасе с колбасой
Темная сторона любви: что делать, если понимаешь,...
Темная сторона любви: что делать, если понимаешь, что близкий человек ...
15 вещей, которые могут спасти жизнь твоей семьи
15 вещей, которые могут спасти жизнь твоей семьи
Зачем вскрывать флаконы от духов
Зачем вскрывать флаконы от духов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: