Как приготовить очень тонкое тесто на лепешки

Как только речь заходит о приготовлении теста, рецепт сразу кажется в два раза сложнее, чем есть на самом деле. Если не полениться и попробовать приготовить, то ты увидишь, что сложного ничего нет. Наберись храбрости и запусти руку в миску с мукой, а дальше всё пойдет как по маслу.

Лепешки из тонкого теста готовятся элементарно, а чем тоньше тесто, тем вкуснее. Мы расскажем, как приготовить тончайшее тесто для лепешек, которое не рвется.

Ингредиенты для теста:

• 250 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ст. л. соли
• 400 г муки

Ингредиенты для начинки:

• 350 г фарша
• 1 луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• пучок зелени

Приготовление:

Смешай муку с водой, солью и яйцом.

Замеси тугое тесто и оставь его в холодильнике на 20 минут.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовь начинку: нарежь мелко лук и зелень, перемешай всё с фаршем. Посоли и поперчи.

Раскатай тесто тонким слоем так, чтобы оно просвечивало. Затем раздели тесто на порционные кусочки и выложи на них мясную начинку.

Хорошо слепи края лепешек и на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжаривай лепешки из пресного теста до золотистого цвета.

Лепешки получаются сочные и хрустящие, напоминают мини-чебуреки. Можно приготовить лепешки с яйцом и луком или с сырной начинкой. Чтобы тесто получилось воздушным, нужно следовать нескольким правилам его приготовления, тогда и пироги будут удачными, и булочки.