Как приготовить морковный суп

В жару не хочется утяжелять себя жирной или калорийной пищей, чаще всего мы испытываем жажду и стараемся освежиться.

Спасением становятся лимонады со льдом, мороженое, салаты из свежих овощей и летние супы. Хотя морковь ассоциируется с одним из ингредиентов заправки для супа, сегодня ты убедишься, что этот овощ заслуживает стать главной составляющей летнего супа.

Чтобы приготовить морковный суп, тебе понадобится не более 25 минут. Мы расскажем тебе, как вкусно приготовить крем-суп из нескольких морковок, от которого будут в восторге все, кто его попробует. Помимо питательных веществ, в моркови есть ценные витамины, которые улучшают зрение, пищеварение и цвет кожи.

Ингредиенты:

• 6 молодых морковок
• 100 мл воды
• 100 мл апельсинового сока
• 1 ч. л. сливок
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого кориандра

Приготовление:

Почисти морковь и нарежь небольшими кусочками. Вкуснее всего суп получится, если готовить его из молодой моркови: вкус будет более насыщенным, а цвет супа — ярким.

На разогретой сковороде обжарь морковь со сливками 3 минуты.

Переложи морковь в кастрюлю и залей 100 мл воды. Отвари до мягкости.

Добавь соль, кориандр, апельсиновый сок, остуди суп и доведи его блендером до кремообразной консистенции.

Крем-суп подавай охлажденным со сметаной и сухариками из белого хлеба, можно украсить суп зеленью.

Такого количества ингредиентов хватает на 2 порции, если тебе по вкусу такой летний суп, можешь смело удваивать количество ингредиентов. Гармонично морковный крем-суп сочетается с творожной запеканкой и овощными салатами. Отличный вариант для худеющих, ведь в одной порции супа всего 80 калорий.

Когда под рукой есть несколько овощей и свободных полчаса, нет ничего проще, чем приготовить крем-суп дома. В Мюнхене морковный крем-суп готовят с чесночной заправкой, вкус просто незабываемый. Летом нужно наслаждаться каждым свободным днем и не тратить много времени на готовку. Летние супы, которые не нужно варить, и время сэкономят, и освежат, и насытят.