Как приготовить маринованный перец в горчице

СоветыКулинария
Как приготовить маринованный перец в горчице
Фото: из открытых источников
318 MaDemMaDem
Заготовка перца на зиму в самом разгаре, и мы хочем добавить в твою коллекцию еще один вариант консервации. Такой перец точно полюбится всем фанатам горчицы.

Зачем заготавливать перец в горчице на зиму? Наш ответ — для разнообразия! Можно законсервировать несколько баночек обычного перца в масле, а парочку сделать по нашему особенному рецепту.

Такой способ заготовки пришел к нам из Сербии. Это настоящий балканский рецепт. Маринованный перец в горчице считается традиционным блюдом в тех краях.

Ингредиенты:

  • 3 кг болгарского перца
  • 1 л воды
  • 250 мл уксуса
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 4 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 л нежной горчицы
  • 1 л растительного масла
  • 4 зубчика чеснока

Приготовление:

Давай сначала подготовим болгарский перец. Для этого тщательно его вымой, удали все семена и нарежь вдоль на четвертинки.

Налей в кастрюлю воду, туда же добавь уксус, соль, сахар, специи и чеснок. Доведи воду до кипения и бланшируй в ней перец 15 минут до мягкости.

Слей воду и дай перцу немного остыть.

Тем временем можно заняться подготовкой горчицы. Для этого добавь к ней растительное масло и взбей в миксере.

Дело за малым: добавь горчицу к перцу, перемешай и разложи по стерильным банкам. Хранить банки можно в погребе или кладовке.

Обязательно используй такой перец как закуску к картошке или вермишели.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Рецепт оригинальной заправки для «Оливье»
Рецепт оригинальной заправки для «Оливье»
Известный тренер объяснил, как недосыпание влияет...
Известный тренер объяснил, как недосыпание влияет на фигуру
Что первым сеять весной: советуют агрономы
Что первым сеять весной: советуют агрономы
Бездрожжевой кулич: простой рецепт
Бездрожжевой кулич: простой рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.