Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить макароны по-флотски

Главная Советы Кулинария 05.12.2020 в 16:35 381 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить макароны по-флотски
Фото: из открытых источников
Хотя в Европу макароны попали из Китая, именно итальянцы научили мир, как приготовить их сотней разных способов.

Всех рецептов не счесть: макароны варят, жарят, запекают, готовят с сыром, яйцами, грибами, всевозможными овощами и морепродуктами.

Но среди этого разнообразия есть один рецепт, который занимает в нашей стране особое место, а именно — макароны по-флотски.

В XIX веке матросам Российского флота после тяжелой работы было принято давать макароны с мясом в качестве поощрения. Со временем сытное блюдо переместилось из камбузов на кухни и полюбилось миллионам людей.

Любопытно, что название «макароны по-флотски» появилось только в 50-х годах прошлого века. Так в классической «Книге о вкусной и здоровой пище», изданной в 1939 году, приставки «по-флотски» еще нет, а есть просто «макароны с мясом».

Как и любое популярное блюдо, вкусные макароны по-флотски имеют свои секреты.

Как готовить макароны с мясом

Отваривать макароны нужно до полутвердого состояния (аль денте) и ни в коем случае не разваривать. Делать это лучше в большом количестве воды (1 : 10), чтобы макароны не слиплись.

Лучше всего подойдут трубчатые сорта макарон. Ведь чем больше мясной начинки набьется в трубочки в процессе приготовления, тем вкуснее.
Мясо может быть любое, но лучше брать говяжий ошеек. У него ярко выраженный вкус и присутствует жирок.

Ингредиенты:

  • 300 г макарон
  • 600 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 ст. воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 50 г сыра или сметаны (по желанию)

Приготовление:

  1. Мелко нарежь лук и чеснок.
  2. Обжарь овощи в глубокой сковороде. По желанию вместе с луком можно обжарить и морковь.
  3. Смешай фарш с овощами и готовь 10–12 минут.
  4. Добавь томатную пасту, размешай и готовь еще 2 минуты.
  5. Влей полстакана горячей воды, поперчи и посоли, туши 5 минут.
  6. Приготовь макароны согласно инструкции на пачке.
  7. Добавь макароны к фаршу, готовь всё вместе 5 минут.
  8. Приятного аппетита!
Перед подачей на стол можно посыпать блюдо тертым сыром. А можно и со сметаной есть. Мне больше нравятся макароны по-флотски с сыром. В любом случае это простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Вот она, самая умная женщина по знаку зодиака
Вот она, самая умная женщина по знаку зодиака
Рецепт этого блюда случайно услышала в радиоперед...
Рецепт этого блюда случайно услышала в радиопередаче…
Он взял немного зубной пасты и заделал дырку в ст...
Он взял немного зубной пасты и заделал дырку в стене
Техника расправленного кулака — лучший способ быс...
Техника расправленного кулака — лучший способ быстро успокоиться
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: