Как приготовить кутью без меда

---

Рождество 2020 и праздничный ужин на Святой вечер начинается с кутьи, и только после нее переходят к другим блюдам, которых должно быть не менее двенадцати.

Кутья: рецепт без меда

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеницы
• 50 г цукатов или мармелада
• 0,5 стакана грецких орехов
• Сахар – по вкусу
• Вода

Способ приготовления:

1. Пшеницу промыть, варить на медленном огне 2 часа; в 4 ст. ложках горячей воды размешать сахар по вкусу.
2. Залить пшеницу сахарным сиропом на 30 минут.
3. Орехи немного измельчить и обжарить; добавить к пшенице цукаты, орехи и хорошо перемешать.

Рецепт кутьи без меда из риса

Ингредиенты:

• 250 г риса
• 100 г изюма
• 100 г миндаля
• Сахар
• Корица
• Мак

Способ приготовления:

1. Рис промыть, залить водой и варить до готовности, не перемешивая; откинуть на дуршлаг и промыть кипяченой холодной водой.
2. Миндаль и изюм ошпарить, миндаль немного измельчить.
3. Сахар развести водой. Смешать рис, миндаль, корицу, изюм и полить сахарным сиропом.