Как приготовить котлеты из чечевицы

---

Чечевица относится к диетическим продуктам, поэтому она набирает популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Зерна растения практически не содержат жиров, но в них присутствуют белки и углеводы, обеспечивающие продолжительное чувство насыщения.

Вкус чечевичных котлет сложно отличить от вкуса мясных, однако они получаются более легкими, воздушными и, что самое главное, легко усваиваются организмом. Овощи, крупы, яйца — все эти ингредиенты отлично сочетаются с чечевичным фаршем и могут приятно разнообразить вкус готового блюда.

Ингредиенты:

• 1 ст. зеленой чечевицы
• 1 большая морковь
• масло для жарки
• соль, перец по вкусу
• паприка, карри, сушеный корень сельдерея, кумин по вкусу

Приготовление:

1. Замочи чечевицу на всю ночь в воде.
2. Натри на крупной терке морковь.
3. Переложи чечевицу в дуршлаг, чтобы стекла вода и смешай ее с морковью.
4. Пропусти чечевицу с морковью через мясорубку или измельчи блендером до пюреобразного состояния.
5. Смешай все специи с чечевицей.
6. Получившаяся чечевичная масса отлично держит форму, из нее легко формировать котлеты даже без добавления муки или манной крупы.котлеты из чечевицы 
7. Сформируй котлеты.
8. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета. Вкуснее всего чечевичные котлеты получаются на топленом масле, но за неимением можно воспользоваться любым другим. Приятного аппетита!