Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить киш без теста

Главная Советы Кулинария 10.04.2021 в 13:52 129 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить киш без теста
Фото: из открытых источников
Открытый пирог со вкусом осенних овощей, грибов и сыра пришел к нам на стол прямиком из европейской кухни. Его простое тесто без дрожжей отлично подойдет для завтрака как в горячем, так и в холодном виде. Начинка тоже может изменяться от рецепта к рецепту.

Чем же наш сегодняшний киш такой особенный? А тем, что готовится он в овощной корзинке, что само по себе очень полезно, так как такой рацион включает в себя клетчатку — особые волокна, положительно влияющие на нашу пищеварительную систему!

Тесто без муки:

Ингредиенты:

  • кабачок, тыква, морковь, картофель по вкусу
  • 1 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 160 мл молока
  • 2 помидора
  • 200 г шампиньонов
  • 150 г сыра
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • черный перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 0,5 ст. пшеничной муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

Натри овощи на мелкой терке, присоли и отожми. Должно получиться 4 стакана сухой тертой овощной массы. Можно использовать любую комбинацию кабачка, тыквы, моркови и картофеля по своему вкусу. Если нужно, исключай некоторые овощи вообще. Например, если оставишь только кабачок, основа будет очень нежной. Полезный совет: сок из овощей, кроме картофеля, заморозь и применяй при готовке супов.

К овощам добавь муку, растительное масло и половину крахмала. Смажь маслом и застели пергаментом форму. Обмажь форму изнутри приготовленной массой так, чтобы получилась основа для киша. Отправляй в разогретую духовку на 15 минут.

Грибы порежь, кинь в соленую воду и вари несколько минут. Для заливки смешай яйца, молоко, вторую половину крахмала, соль и мускатный орех.

Грибы и сыр выложи на дно овощной основы.

Залей молочную смесь внутрь киша. Положи сверху колечки помидоров, присыпь зеленью.

Выпекай еще 25 минут. Выключи огонь, подожди еще 15 минут и вынимай киш из формы.

Если всё сделано правильно, ты получишь отличный результат. В нашем рецепте используется тесто без сметаны, сделанное из перетертых овощей, так что лишние сантиметры в районе талии тебе не страшны.

А еще кишем можно перекусить практически где угодно: дома, на работе, на пикнике. Ведь он хорошо держит форму и не боится остыть. Вкус от этого только выиграет. Неважно, по какому поводу ты решил его есть: он подходит и для праздника, и на каждый день. Настоящее универсальное блюдо.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Организация храмов после карантина
Организация храмов после карантина
Откуда хакеры берут наши пароли и номера банковск...
Откуда хакеры берут наши пароли и номера банковских карт
Что объединяет всех мам-одиночек и разведенных же...
Что объединяет всех мам-одиночек и разведенных женщин без пары
Пятидесятилетняя женщина делится, почему рада, чт...
Пятидесятилетняя женщина делится, почему рада, что так и не родила реб...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: